Publié le 13/01/2021

Gobelets, cuillères et accessoires coffee shop sur une table

Le coffee shop est un concept bien connu des français, même s’il a traversé l’Atlantique... Le concept est simple, il faut réunir plusieurs éléments incontournables :

  • Du bon café, l’élément indispensable !
  • Un endroit agréable et convivial
  • La possibilité de travailler, réviser ou tout simplement profiter d’un bon moment. Mais dans ce nouveau coffee shop qui s’installe en plein cœur du quartier Ginko, à Bordeaux, il y a un petit plus... Zoom sur notre concept, qui allie coffee shop et valeurs écologiques.

Coffee & Work : l’atout écologique

Quel plaisir de passer sur le chemin du travail ou de la fac prendre un petit café et se réchauffer les mains tout en dégustant un café d’excellence ! L’atout qui fait de ce nouveau coffee shop la nouvelle adresse incontournable pour boire un café à Bordeaux, c’est son positionnement écologique. Oui, le café à emporter est toujours possible, mais avec une véritable action pour réduire les déchets...

  • Un lieu situé dans le plus grand écoquartier en France, et alimenté par des énergies renouvelables
  • Un objectif réel de réduction et de tri des déchets
  • Pas de vaisselle jetable en service sur place
  • En service à emporter, des pailles en amidon de maïs, des gobelets recyclables en fibres de bambou...
  • Un café 100% biologique et labélisé : Fairtrade, UTZ certified, Orangutan coffee.
  • Sur place, les produits ménagers mis à disposition des usagers (papier WC, savon, essuie main, produits de nettoyage...) sont bio et dans un objectif 0 déchets.

Et concrètement, comment ça se passe pour le tri des déchets ?

LE PETIT + C&W : Par exemple, Coffee & Work s’engage à recycler le marc de café auprès d’une association de jardinage du quartier.

Coffee & Work : une mission locale

Un coffee shop, oui, mais au service du développement local ! Ce nouveau café bordelais situé dans l’écoquartier Ginko est aussi l’occasion, en cette période difficile pour les professionnels et les consommateurs, de valoriser la filière écologique et locale tout en répondant aux exigences des clients. Comme tout coffee shop qui se respecte, vous pourrez trouver, à cette nouvelle adresse à Bordeaux, une carte de boissons chaudes et froides, ainsi que des gourmandises salées ou sucrées pour répondre aux envies lors des petites pauses du quotidien. L’ensemble des produits de la carte sont écologiques et proviennent, autant que possible (le café ne poussant pas encore dans nos contrées…), de fournisseurs locaux. Nous proposons par exemple des produits de la marque Meneau, fabricant bordelais de sirop, ou encore les bières de la brasserie Mira , située sur le Bassin d’Arcachon, afin d’offrir à la clientèle de Coffee & Work des produits de qualité, avec un impact environnemental faible...

Et le personnel, dans tout ça ?

LE PETIT + C&W : L’engagement local de Coffee & Work ne se limite pas à fabriquer et proposer aux clients des produits de qualité issus de producteurs de la région ! Nous favorisons également le recrutement de personnes en situations difficiles : en recherche d’emploi, au RSA (revenu de solidarité active), ...

A découvrir aussi, tous les petits services services qui faciliteront votre quotidien : WIFI, connexion USB, impressions...

Ouverture de ce premier coffee shop écologique à Bordeaux, début 2021, dans le quartier Ginko.